무
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 무 |
|---|---|
| 주로 쓰인 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
무가 들어간 옛 음식은 몇 가지인가요?
고문헌 음식 기록 가운데 무가 재료로 적힌 음식은 모두 480가지이며, 38개 문헌에 나옵니다.
무가 들어간 대표 음식은 무엇인가요?
대표적으로 무 김치, 나박김치, 소금에 절이지 않는 무동치미, 무 구이, 무 구이, 무 꿀절임, 무 구이, 청둥오리 국, 순무김치, 나박(무)김치 등이 있습니다.
무가 가장 많이 나오는 문헌은 어디인가요?
문헌별로 보면 진연의궤(84) · 조선요리제법(57) · 조선음식 만드는 법(47) · 조선무쌍신식요리제법(39) · 우리음식(35) · 시의전서(24) · 조선요리(21) · 조선요리법(21) 순입니다.
무는 주로 어떤 음식에 쓰였나요?
음식 분류별로 보면 찬품류(401) · 떡·한과·음청류(27) · 기타(21) · 주식류(19) · 장·양념류(12) 순으로 많이 쓰였습니다.
무가 가장 이른 기록은 언제인가요?
이 목록에서 무가 재료로 나오는 가장 이른 문헌은 『산가요록』(1450년)입니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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