닭

닭이 들어간 옛 음식은 무엇인가요?

문헌 연도가 이른 순으로 모았습니다. 음식마다 재료와 조리법 요약, 출전을 정리했습니다.

• 닭 삶는 법 『산가요록』 1450년
• 오미포 『제민요술』 1500년대
• 취포 『제민요술』 1500년대
• 닭고기국 『제민요술』 1500년대
• 닭찜 『제민요술』 1500년대
• 고기젓갈 『제민요술』 1500년대
• 연계찜 『주방문』 17세기말
• 닭 굽는 법 『음식디미방』 1670년경
• 닭수육 『요록』 1680년경
• 닭 삶는 법 『요록』 1680년경
• 새끼 돼지 삶는 법 『산림경제』 1700년대
• 초계 『산림경제』 1700년대
• 칠향계 『산림경제』 1700년대
• 총계탕 『산림경제』 1700년대
• 닭 삶는 법 『산림경제』 1700년대
• 닭구이 『산림경제』 1700년대
• 닭구이 『산림경제』 1700년대
• 늙은 수탉 삶는 법 『산림경제』 1700년대
• 연포국 『산림경제』 1700년대
• 닭찜 하는 법 『산림경제』 1700년대