꿀
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 꿀 |
|---|---|
| 주로 쓰인 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
꿀이 들어간 옛 음식은 몇 가지인가요?
고문헌 음식 기록 가운데 꿀이 재료로 적힌 음식은 모두 1,465가지이며, 48개 문헌에 나옵니다.
꿀이 들어간 대표 음식은 무엇인가요?
대표적으로 복숭아절임, 살구절임, 묽은 죽, 메밀밥, 잣떡, 더덕떡, 과일인절미, 마떡, 잡떡, 건한과 등이 있습니다.
꿀이 가장 많이 나오는 문헌은 어디인가요?
문헌별로 보면 진연의궤(579) · 조선무쌍신식요리제법(90) · 시의전서(79) · 규합총서(75) · 산림경제(60) · 조선요리제법(55) · 윤씨음식법(40) · 박해통고(39) 순입니다.
꿀은 주로 어떤 음식에 쓰였나요?
음식 분류별로 보면 떡·한과·음청류(1124) · 주식류(112) · 찬품류(103) · 기타(75) · 장·양념류(27) 순으로 많이 쓰였습니다.
꿀이 가장 이른 기록은 언제인가요?
이 목록에서 꿀이 재료로 나오는 가장 이른 문헌은 『산가요록』(1450년)입니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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