옛 문헌 속 음식과 공예

과하주

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

과하주 기본 정보
이름 과하주
음식 분류 술

자주 묻는 질문

과하주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

과하주는 『동사록』(18-19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 유상필(柳相弼)입니다. 원문에는 '過夏酒'로 적혀 있습니다.

과하주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

번역문 일부를 옮기면 “도주가 술 1통과 과일 1그릇을 보내 왔는데, 술맛은 과하주(過夏酒)와 같았으며, 한 통의 술이 거의 10여 병이나 되었고, 과일은 명칭을 삼중(衫重)이라고 하는데, 곧 3층 찬합이다. 이것은 모두 떡과 사탕붙이로, 그 형상은 학ㆍ거북ㆍ용ㆍ누에ㆍ뱀 같은데 다 기록할 수……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)

과하주는 어떤 종류의 음식인가요?

과하주는 술로 분류됩니다.

과하주는 다른 문헌에도 나오나요?

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 27개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

과하주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?

기록에 따르면 우리나라의 과하주와 같은 술을 마심

이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

이 페이지 게시 중단 요청

이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.