이화주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 이화주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
이화주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
이화주는 『해유록』(14-18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 신유한(申維翰)입니다. 원문에는 '梨花酒'로 적혀 있습니다.
이화주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “미타의 옛 절이 바라보이는데 귤과 대가 빽빽하여 짠 것 같네 길이 읊조리며 박다주에 약간 취하니 박다(博多)에 연주(練酒)가 유명한데 우리나라 이화주(梨花酒)와 같다. 술이 다하여 떠나려 하매 자주 머리 돌리네 높은 돛대의 달이 뜨자 이른 조수가 나니 꿈에 은하수를 거……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
이화주는 어떤 종류의 음식인가요?
이화주는 술로 분류됩니다.
이화주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 14개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이화주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 우리나라 이화주(梨花酒)를 박다(博多)에 연주(練酒)와 비교함
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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