콩죽

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

콩죽 기본 정보
이름	콩죽
음식 분류	주식류

자주 묻는 질문

콩죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

콩죽은 『서애집』(16세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 유성룡(柳成龍)입니다. 원문에는 '豆粥'로 적혀 있습니다.

콩죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

번역문 일부를 옮기면 “흉년으로 먹을 것 모자라니 목숨을 범벅죽에 의지하네 김군이 선성에서 왔는데 걱정이 또한 먹을 것이네 서로 죽 품질 논하여 색과 맛으로 가린다고 했지 김군이 흔연히 웃으며 콩죽이 진실로 제일이라고 내 보리죽을 제법 잘 먹기로 보리가 뒷줄 서는 것이 부끄럽네 한참 서로 변……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)

콩죽은 어떤 종류의 음식인가요?

콩죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.

콩죽은 다른 문헌에도 나오나요?

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 22개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

콩죽에는 어떤 역사적 배경이 있나요?

기록에 따르면 16세기 흉년에 범범죽, 콩죽, 보리죽을 먹음

다른 문헌의 콩죽 기록은 어떤가요?

같은 이름으로 전하는 기록 20건을 문헌 연도 순으로 모았습니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 다릅니다.

콩죽 『사가집』 15세기
콩죽 『사가집』 15세기
콩죽 『사가집』 15세기
콩죽 『사가집』 15세기
콩죽 『사가집』 15세기
콩죽 『사가집』 15세기
콩죽 『청음집』 17세기
콩죽 『택당집』 17세기
콩죽 『옥담사집』 17세기
콩죽 『옥담사집』 17세기
콩죽 『상촌집』 17세기
콩죽 『음식방문니라』 19세기 말
콩죽 『조선요리제법』 1921
콩죽 『주촌신방(연활자본)(舟村新方(鉛活字本))』 1930년
콩죽 『조선무쌍신식요리제법』 1936
콩죽 『조선음식 만드는 법』 1946
콩죽 『우리음식』 1948
콩죽 『이조궁정요리통고』 1957년
콩죽 『조선요리』 1970년
콩죽 『거가필용사류전집』 원나라 시대

이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?

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