탁주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 탁주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
탁주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
탁주는 『우서』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 유수원(柳壽垣)입니다. 원문에는 '濁酒'로 적혀 있습니다.
탁주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “【문】: 길 가는 나그네로 몇 문(文)의 돈을 지닌 사람들은 탁주(濁酒)나 속병(粟餠)을 조금 사먹을 뿐인데, 대점(大店)만을 설치하면 사먹을 사람이 반드시 적을 것이다. 【답】: 대점의 술과 떡에는 그 등급이 또한 많은데, 몇 푼의 돈을 지닌 손님을 접대할 낮은 등급……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
탁주는 어떤 종류의 음식인가요?
탁주는 술로 분류됩니다.
탁주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 22개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
탁주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 탁주(濁酒)나 속병(粟餠)은 낮은 등급의 술과 떡임
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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