김치
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 김치 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
김치는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
김치는 『진연의궤』(1902년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '沈菜'로 적혀 있습니다.
김치에는 어떤 재료가 들어가나요?
『진연의궤』(1902년)에 기록된 김치의 재료는 (1그릇) 무 1개, 미나리 1손, 파 1뿌리, 고추 5개, 마늘 반 통, 소금 1샤입니다.
김치에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “심치 1그릇: 무 1개, 미나리 1손, 파 1뿌리, 고추 5개, 마늘 반 통, 소금 1샤…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
김치는 어떤 종류의 음식인가요?
김치는 찬품류 가운데 김치로 분류됩니다.
김치는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 12개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
김치에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 전(殿)에 오르지 않는 자의 상(床)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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