율무죽

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

율무죽 기본 정보
이름	율무죽
음식 분류	주식류

자주 묻는 질문

율무죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

율무죽은 『동의보감』(1613년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 허준(許浚)입니다. 원문에는 '薏苡仁粥'로 적혀 있습니다.

『동의보감』(1613년)에 기록된 율무죽의 재료는 율무, 욱리인<산앵두 씨>입니다.

『동의보감』(1613년)의 조리법은 율무를 욱리인과 함께 죽을 쑤어 늘 먹으면 좋다.

번역문 일부를 옮기면 “율무의 열매는 건각기(乾脚氣)와 습각기(濕脚氣)를 없앤다. 효과가 매우 좋다. 욱리인과 함께 죽을 쑤어 늘 먹으면 좋다.《본초》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)

율무죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 20개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

재료마다 그 재료가 들어간 고문헌 음식을 모았습니다.

같은 이름으로 전하는 기록 19건을 문헌 연도 순으로 모았습니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 다릅니다.

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