율무죽
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 율무죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
율무죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
율무죽은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '薏苡粥方'로 적혀 있습니다.
율무죽은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 율무쌀을 가루로 빻는다. / 쌀과 함께 죽을 쑨다.
율무죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “율무쌀을 가루로 만들어 멥쌀과 함께 죽을 쑨다. 날마다 먹으면 오래된 풍습비(風濕痺)를 치료하고 정기를 보하며 장과 위에 유익하고 수종을 없애주며 가슴에 사기(邪氣)를 제거하고 근맥과 구련(拘攣)을 치료한다. 《본초강목》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
율무죽은 어떤 종류의 음식인가요?
율무죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
율무죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 20개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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