오이김치
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 오이김치 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
오이김치는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오이김치는 『연행일기』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 김창업(金昌業)입니다. 원문에는 '瓜菹'로 적혀 있습니다.
오이김치에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “이날 나는 식가(式暇 관리들이 집 제삿날 받는 휴가)로 소찬을 하였는데, 박득인이 나를 위해서 별도로 소찬을 장만하였다. 잠깐 사이에 여남은 접시나 마련하였는데, 오이김치 및 여뀌싹이 있고 상추, 생채가 가장 청신하고 먹을 만했다. 청국장도 맛이 역시 좋은데 대개 우리……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
오이김치는 어떤 종류의 음식인가요?
오이김치는 찬품류 가운데 김치로 분류됩니다.
오이김치는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 10개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
오이김치에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 오이김치, 여뀌싹, 상추, 생채 및 청국장 소개
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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