보리밥
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 보리밥 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
보리밥은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
보리밥은 『다산시문집』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 정약용(丁若鏞)입니다. 원문에는 '麥飯'로 적혀 있습니다.
보리밥에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “상추쌈에 보리밥을 둘둘 싸서 삼키고는 고추장에 파뿌리를 곁들여서 먹는다 금년에는 넙치마저 구하기가 어려운데 잡는 족족 말려서 관가에다 바친다네 송아지가 외밭에 뛰어들지 못하도록 서편 뜰 고무래 옆에 옮겨 매 두었는데 새벽녘에 이정이 와 코를 뚫어 몰고 가며 동래 하납……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
보리밥은 어떤 종류의 음식인가요?
보리밥은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
보리밥은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 14개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
보리밥에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 보리밥에 고추장, 파뿌리를 곁들인 상추쌈
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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