팥죽
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 팥죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
팥죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
팥죽은 『목은집』(14세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이색(李穡)입니다. 원문에는 '小豆粥'로 적혀 있습니다.
팥죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “팥을 삶아서 죽을 쑤어 놓으니 붉은빛이 표면에 짙게 뜨누나 가을은 왔으나 날은 아직 더웁고 햇볕 아래 낮에는 바람도 없는데 삼초의 열기를 깨끗이 씻어 주고 맑은 기운은 구규를 소통시키네 달콤한 맛 치아 사이에 감돌아라 황봉의 석청 맛보다도 좋고말고…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
팥죽은 어떤 종류의 음식인가요?
팥죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
팥죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 37개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
팥죽에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 붉은 빛의 팥죽의 맛을 묘사
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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