팥죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 팥죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
팥죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
팥죽은 『사가집』(15세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서거정(徐居正)입니다. 원문에는 '豆糜'로 적혀 있습니다.
팥죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “중동에 지금 비로소 눈이 내리어 뜰 앞에 벌써 소금이 쌓인 듯하네 띳집에선 긴 날을 맞이하는데 매화는 작은 봄이 되어가누나 팥죽의 향기로움은 마실 만하고 백주의 맛은 바야흐로 진국일세 무명옷 입고 소리 높이 읊는 곳에 천시와 인사가 새롭기만 하구려…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
팥죽은 어떤 종류의 음식인가요?
팥죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
팥죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 37개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
팥죽에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 한겨울날 백주를 마심
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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