팥죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 팥죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
팥죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
팥죽은 『택당집』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이식(李植)입니다. 원문에는 '豆粥'로 적혀 있습니다.
팥죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “11월 동지(十一月冬至) 12달의 절기(節氣) 가운데에는 명절이 없는데, 유독 동지를 명절로 삼는 까닭은 그날에 하나의 양(陽)이 처음으로 생기기 때문이다. 옛날에는 환구(圜丘, 동짓날에 임금이 천제(天祭)를 지내던 곳에서 음악을 연주하고 높은 누대(樓臺)에 올라 운기……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
팥죽은 어떤 종류의 음식인가요?
팥죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
팥죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 37개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
팥죽에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 형초(荊楚) 지방의 풍속 가운데 동짓날 팥죽을 쑤어 역귀(疫鬼)를 물리치는 것이 전해 오는데, 이 때문에 우리나라에서도 그대로 답습하여 명절 음식으로 전(奠)을 올리기도 함
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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