원소병
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 원소병 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
원소병은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
원소병은 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '원소병(袁紹餅)'로 적혀 있습니다.
원소병에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 원소병의 재료는 찹쌀가루, 설탕물, 대추, 꿀물입니다.
원소병은 어떻게 만드나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀가루를 명주실로 만든 고운체로 거른다. / 설탕물에 반죽한다. / 대추를 쪄서 걸러 넣고 경단만하게 빚어 설탕물에 삶아 수단 같이 물과 함께 먹는다.
원소병에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “찹쌀가루를 깁체(명주실로 만든 고운체)에 쳐서 설탕물에 반죽을 하고 대추를 쪄서 걸러 넣고 경단만하게 빚어 설탕물에 삶아 수단 같이 물과 함께 먹는다. 중국 삼국 시대에 하북 원소(支那三國時河北袁紹)가 만들어 먹던 떡이기 때문에 “원소병”이라고 한다. 요즘은 골무떡을……”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
원소병은 어떤 종류의 음식인가요?
원소병은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
원소병은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 12개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
원소병에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 중국 삼국 시대에 하북 원소(支那三國時河北袁紹)가 만들어 먹던 떡이기 때문에 “원소병”이라고 한다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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