원소병
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 원소병 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
원소병은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
원소병은 『규합총서』(1815년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 빙허각 이씨(憑虛閣李氏)입니다. 원문에는 '원쇼병'으로 적혀 있습니다.
원소병에는 어떤 재료가 들어가나요?
『규합총서』(1815년경)에 기록된 원소병의 재료는 찹쌀가루, 설탕물, 대추입니다.
원소병은 어떻게 만드나요?
『규합총서』(1815년경)의 조리법은 5단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀가루를 명주 체에 내리고 설탕물로 반죽한다. / 대추를 쪄서 체에 걸러 소를 만든다. / 찰쌀가루 반죽에 소를 넣고 큰 경단만한 크기로 동글게 빚는다. … 순서로 이어집니다.
원소병에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “찹쌀가루를 깁체(명주 체)에 쳐서 사탕물에 반죽하여 대추를 쪄서 거른 소를 넣어 크기는 큰 경단만큼씩 동글게 비벼 사탕물을 달게 하여 삶아 물수단같이 띄워 먹는다. 이 떡은 북경에서 정월 보름에 만들어 먹는 까닭에 '원소병'이라 한다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
원소병은 어떤 종류의 음식인가요?
원소병은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
원소병은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 12개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
원소병에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 북경에서 정월 보름에 만들어 먹는 까닭에 '원소병'이라 함
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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