오가피주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 오가피주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
오가피주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오가피주는 『온주법』(1700연대)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '오가피듀'로 적혀 있습니다.
오가피주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『온주법』(1700연대)에 기록된 오가피주의 재료는 말린 오가피 1말, 백미, 끓인 물 5말, 누룩 5말입니다.
오가피주는 어떻게 만드나요?
『온주법』(1700연대)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 3~4월에 수확한 오가피의 윗 껍질을 벗기고 칼로 썰어서 볕에 말려 둔다. / 오가피 1말을 주머니에 넣어 항아리 밑에 넣고 백미를 여러 번 씻어 가루 낸다. / 끓인 물 5말과 누룩 5말을 반쯤 섞어 술이 익거힌다.
오가피주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “3~4월에 수확한 오가피의 윗 껍질을 벗기고 칼로 썰어서 볕에 말려 두었다가, 오가피 1말을 주머니에 넣어 항아리 밑에 넣고 백미를 여러 번 씻어 가루 내어 끓인 물 5말과 누룩 5말을 반쯤 섞어 술이 익거든 빈속에 양을 맞추어 마신다. 이 술은 풍증과 몸이 저려 불인……”입니다. (번역 출처: 영인본)
오가피주는 어떤 종류의 음식인가요?
오가피주는 술로 분류됩니다.
오가피주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 9개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
오가피주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 이 술은 풍증과 몸이 저려 불인한 증상을 고치니 옛날 유공도와 맹작이란 사람이 이 술을 오래 복용하여 수십백세를 살았고 아들을 30명을 낳으니 자식이 없고 명이 짧아 근심하는 사람에게 이 술을 권한다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.