약밥
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 약밥 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
약밥은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
약밥은 『반찬등속(반□□□ 등속(饌饍繕冊))』(1913년)에 기록된 음식입니다.
약밥에는 어떤 재료가 들어가나요?
『반찬등속(반□□□ 등속(饌饍繕冊))』(1913년)에 기록된 약밥의 재료는 찹쌀, 대추, 밤, 잣, 곶감, 생강, 참기름입니다.
약밥은 어떻게 만드나요?
『반찬등속(반□□□ 등속(饌饍繕冊))』(1913년)의 조리법은 7단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀을 깨끗하게 씻는다. / 대추를 삶아 껍질을 벗긴 대춧살을 찹쌀과 한데 합하여 밥을 짓는다. / 밤 껍질을 벗기고 잣을 까서 밤과 한데 넣는다. … 순서로 이어집니다.
약밥에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “약밥은 좋은 찹쌀을 깨끗하게 씻고, 또 좋은 대추를 삶아 껍질을 벗긴 대추살을 찹쌀과 한데 합하여 밥을 짓는데, 밤 껍질을 벗기고 잣을 까서 밤과 한데 넣는다. 또 좋은 곶감을 넣고, 생강을 저미어 넣는다. 참기름을 넣어 밥을 되게 잘 짓는다. 솥을 자주 열지 않고 밥……”입니다. (번역 출처: 국립민속박물관)
약밥은 어떤 종류의 음식인가요?
약밥은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
약밥은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 44개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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