국화차
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 국화차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
국화차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
국화차는 『조선요리제법』(1921)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 방신영(方信榮)입니다.
국화차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선요리제법』(1921)에 기록된 국화차의 재료는 감국꽃, 꿀물입니다.
국화차는 어떻게 만드나요?
『조선요리제법』(1921)의 조리법은 감국꽃이 반정도 피었을 때 따서 꽃잎만 꿀물에 띄워 마신다.
국화차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “감국꽃이 반정도 피었을 때 따서 꽃잎만 꿀물에 띄워 마시기도 하고 꽃을 말려 두었다가 끓는 물에 조금 넣는다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
국화차는 어떤 종류의 음식인가요?
국화차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
국화차는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 10개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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