약밥
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 약밥 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
약밥은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
약밥은 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다. 원문에는 '약밥(약식 藥食)'로 적혀 있습니다.
약밥에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 약밥의 재료는 찹쌀 4L, 흑설탕 300g, 백설탕(또는 꿀 150mL) 400g, 간장 100mL, 참기름 100mL, 대추 100mL, 잣 100mL, 계핏가루 2숟가락, 밤 200mL입니다.
약밥은 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 5단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀에 물을 적게 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다. / 밤 껍질을 벗기고 대추씨는 빼낸 다음 2등분이나 3등분으로 저민다. / 대추씨에 물을 붓고 끓인 다음 국물을 받아둔다. … 순서로 이어집니다.
약밥에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료 찹쌀 4L, 흑설탕 300g, 백설탕 400g, 간장 100mL, 참기름 100mL, 대추 100mL, 잣 100mL, 계핏가루 2숟가락, 밤 200mL. 백설탕 대신 꿀을 넣는 경우에는 150mL 정도를 넣고, 겨울에는 곶감을 넣어도 좋다. 찹쌀에 물을 적게 붓……”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
약밥은 어떤 종류의 음식인가요?
약밥은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
약밥은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 44개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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