국화주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 국화주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
국화주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
국화주는 『온주법』(1700연대)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '국화듀'로 적혀 있습니다.
국화주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『온주법』(1700연대)에 기록된 국화주의 재료는 노란 감국 5되, 생지황 5되, 지골피 5근, 물 8말, 찹쌀 5말, 밀가루 5되입니다.
국화주는 어떻게 만드나요?
『온주법』(1700연대)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 노란 감국 5되, 생지황 5되, 지골피 5근을 찧고 물 8말을 부어 달이되 물이 5말 쯤 되도록 한다. / 찹쌀 5말로 지은 밥과 밀가루 5되를 섞는다.
국화주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “노란 감국 5되, 생지황 5되, 지골피 5근을 찧고 물 8말을 부어 달이되 물이 5말 쯤이 되면, 찹쌀 5말로 지은 밥과 밀가루 5되를 섞어 국화주가 맑아지거든 한 잔씩 덜어 마신다. 이 술은 뼈를 튼튼하게 하여 건강한 생활을 하게한다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
국화주는 어떤 종류의 음식인가요?
국화주는 술로 분류됩니다.
국화주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 9개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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