구기주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 구기주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
구기주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
구기주는 『지봉유설』(1614년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이수광(李睟光)입니다. 원문에는 '枸杞酒'로 적혀 있습니다.
구기주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『지봉유설』(1614년)에 기록된 구기주의 재료는 구기자나무 뿌리 1되(또는 잎, 꽃, 열매), 술 1말입니다.
구기주는 어떻게 만드나요?
『지봉유설』(1614년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 정월 보름 전 첫째 인일(寅日)에 구기자나무 뿌리를 캐어 1되쯤 될 만큼 그늘에서 말린다. / 1)에 2월 첫째 묘일(卯日)에 맑은 술 1말을 부어가지고 만 7일이 된 다음에 찌꺼기는 버린다.
구기주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “옛날 하서(河西)에 가던 사신이 길에서 한 여인을 만났는데, 나이는 16~17세 가량이었다. 그 여인이 흰 머리가 난 80~90세 되어보이는 늙은이를 때리고 있었다. 사신은 그 어린 여자에게 어찌해서 늙은이를 때리느냐하고 물었다. 그 여인은 대답하기를, "이 아이는 내……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
구기주는 어떤 종류의 음식인가요?
구기주는 술로 분류됩니다.
구기주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 8개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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