생강
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 생강 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
생강은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생강은 『조선왕조실록』에 기록된 음식입니다. 원문에는 '生薑'로 적혀 있습니다.
생강에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “세자(世子)가 생강(生薑)을 요속(僚屬)들에게 내리고 이어 수서(手書)를 내렸다. “내가 《논어》에 공자의 음식에 대한 절도를 기록한 것을 보니 ‘생강을 끊지 않고 먹었다.’고 하였다. 이것은 구복(口腹)을 채우기 위한 것이 아니라 다만 정신을 소통시키고 구취(口臭)를……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
생강은 어떤 종류의 음식인가요?
생강은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
생강은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 18개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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