생강
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 생강 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
생강은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생강은 『간이집』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최립(崔岦)입니다. 원문에는 '薑'로 적혀 있습니다.
생강에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “평화롭고도 아름다운 우리 공의 시 작품을 불시에 던져 놀라게 하는 명월의 구슬이요 따라 부르기 어려운 백설의 노래라고 할까 비록 그렇지만 위대한 문장의 솜씨로는 나라를 빛내는 일에 써야만 마땅한 법 매실 소금과 생강 육계(肉桂)로 조리하여 스스로 진헌(進獻)하는 것이……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
생강은 어떤 종류의 음식인가요?
생강은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
생강은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 18개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
생강에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 매실, 소금, 생강, 육계(肉桂)로 조리된 음식
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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