생강
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 생강 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
생강은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생강은 『하재일기』(20세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 지규식(池圭植)입니다. 원문에는 '薑'로 적혀 있습니다.
생강에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “무릇 사람이 담장에 압사(壓死)를 당해 가슴과 머리가 따뜻하면, 몸을 책상다리 하여 앉히고 그 머리카락을 팽팽하게 움켜쥐고 반하 가루를 코에 불어넣어 재채기를 하게 하라. 마유(麻油)를 생강즙에 타서 먹여라. 조금 있으면 즉시 깨어난다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
생강은 어떤 종류의 음식인가요?
생강은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
생강은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 18개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
생강에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 마유를 탄 생강즙
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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