막걸리
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 막걸리 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
막걸리는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
막걸리는 『사가집』(15세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서거정(徐居正)입니다. 원문에는 '白酒'로 적혀 있습니다.
막걸리에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “신세는 오늘도 전과 같거니와 두로는 예전부터 희었었는데 남곽의 은둔은 이루지를 못하고 애오라지 북창의 잠만 빌린다네 늘그막엔 금지를 생각하거니와 높은 명성은 목천에 부끄럽구려 한가한 가운데 진미가 있는 것은 화롯불에 데운 막걸리 맛이로세…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
막걸리는 어떤 종류의 음식인가요?
막걸리는 술로 분류됩니다.
막걸리는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 7개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
막걸리에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 진미가 있는 화룻불에 데운 막걸리의 맛
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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