막걸리
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 막걸리 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
막걸리는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
막걸리는 『사가집』(15세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서거정(徐居正)입니다. 원문에는 '白酒'로 적혀 있습니다.
막걸리에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “백주와 노란 국화가 절로 한 가을을 이뤘는데 동산의 고상한 연회가 또 풍류스러웠네 영고성쇠와 득실은 내 소관이 아니거니 술자리에서 이런 시름은 말하지 말아야지 환정과 기사가 가을 하늘보다 맑아라 다시 그 누구가 급류에서 용퇴할런고 공 이루고 이름 이룰 날만을 기다리노니……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
막걸리는 어떤 종류의 음식인가요?
막걸리는 술로 분류됩니다.
막걸리는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 7개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
막걸리에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 가을에 마시는 막걸리
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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