인절미
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 인절미 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
인절미는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
인절미는 『다산시문집』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 정약용(丁若鏞)입니다. 원문에는 '餌'로 적혀 있습니다.
인절미에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “아내 홍씨는 사리에 꽤 밝아 모든 준비를 내색 없이 잘해주었지 옥같이 깨끗한 인절미와 밥이며 정갈한 전골 잘게 저민 회 등등 간 곳마다 시 잘한다는 이름 있고 시도 읊고 얘기도 나누고 했었더니 하루아침에 시골로 떨어지자 내 신세가 제일로 곤궁하네…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
인절미는 어떤 종류의 음식인가요?
인절미는 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
인절미는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 15개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
인절미에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 옥 같이 깨끗한 인절미
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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