송절주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 송절주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
송절주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
송절주는 『고사십이집』(1787년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서명응(徐命膺)입니다. 원문에는 '松節酒'로 적혀 있습니다.
송절주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『고사십이집』(1787년)에 기록된 송절주의 재료는 소나무 마디, 누룩, 쌀입니다.
송절주는 어떻게 만드나요?
『고사십이집』(1787년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 소나무 마디를 끓여 즙을 취한다. / 누룩과 쌀과 함께 술을 빚어 익으면 마신다.
송절주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “소나무 마디를 끓여 즙을 취해 누룩과 쌀과 함께 술을 빚어 익으면 마신다. 솔잎으로 즙을 조려내어 술을 빚어도 된다.<《본초강목》에 이르기를 송절주는 냉풍과 근골이 허약하고 손발이 오그라들거나 각기나 팔다리가 마비되는 것을 다스린다고 했다.>…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
송절주는 어떤 종류의 음식인가요?
송절주는 술로 분류됩니다.
송절주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 7개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
송절주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 냉풍과 근골이 허약하고 손발이 오그라들거나 각기나 팔다리가 마비되는 것을 다스린다.《본초강목》
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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