천문동주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 천문동주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
천문동주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
천문동주는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '天門冬酒'로 적혀 있습니다.
천문동주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 천문동주의 재료는 천문동, 누룩, 쌀입니다.
천문동주는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 5단계로 적혀 있으며, 앞부분은 천문동의 심을 제거하고 삶는다. / 1)로 즙을 만든다. / 누룩, 쌀과 함께 술을 빚는다. … 순서로 이어집니다.
천문동주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《천금요방》의 천문동주에 이르기를 오장을 윤택하게 하고 혈맥을 고르게 한다. 오래 복용하면 오로칠상을 없애주고 간질과 난치 악질 병을 낫게 한다. 항상 술을 마시기는 하나 크게 취하지 않도록 해야 하고 날 것과 찬 것을 피해야 한다. 10일이 되면 풍진 독기가 빠져나가……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
천문동주는 어떤 종류의 음식인가요?
천문동주는 술로 분류됩니다.
천문동주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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