천문동주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 천문동주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
천문동주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
천문동주는 『고사십이집』(1787년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서명응(徐命膺)입니다. 원문에는 '虋冬酒'로 적혀 있습니다.
천문동주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『고사십이집』(1787년)에 기록된 천문동주의 재료는 천문동즙 2말, 누룩 2되, 찹쌀 2말입니다.
천문동주는 어떻게 만드나요?
『고사십이집』(1787년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 천문동을 껍질과 심을 제거하고 찧어 즙 2말을 취해 누룩 2되를 담근다. / 누룩이 발효되면 찹쌀 2말로 가양법에 따라 술을 빚는다. / 28일간 봉해두었다가 꺼내 맑게 걸러내어 마신다.
천문동주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “천문동을 껍질과 심을 제거하고 찧어 즙 2말을 취해 누룩 2되를 담근다. 누룩이 발효되면 찹쌀 2말로 가양법에 따라 술을 빚는다. 28일간 봉해두었다가 꺼내 맑게 걸러내어 마신다. 만약 천문동 가루를 얻으면 타서 먹으면 더욱 좋다.<《열선전》에 의하면 적송자(赤松子,……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
천문동주는 어떤 종류의 음식인가요?
천문동주는 술로 분류됩니다.
천문동주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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