천문동주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 천문동주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
천문동주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
천문동주는 『온주법』(1700연대)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '쳔문동듀'로 적혀 있습니다.
천문동주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『온주법』(1700연대)에 기록된 천문동주의 재료는 천문동즙 2말, 누룩 2되, 찹쌀 2말입니다.
천문동주는 어떻게 만드나요?
『온주법』(1700연대)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 껍질과 이물질 없이 씻어낸 천문동으로 즙 2말을 만든다. / 1)과 누룩 2되 그리고 여러 번 씻어 찐 찹쌀 2말을 섞어서 항아리에서 익힌다.
천문동주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “껍질과 이물질 없이 씻어낸 천문동으로 만든 즙 2말과 누룩 2되 그리고 여러 번 씻어 찐 찹쌀 2말을 섞어서 항아리에서 익혀 28일만에 먹으면 매우 좋은 술이 된다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
천문동주는 어떤 종류의 음식인가요?
천문동주는 술로 분류됩니다.
천문동주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.