다식과
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 다식과 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
다식과는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
다식과는 『시의전서』(1800년대말)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '다식과 茶食菓'로 적혀 있습니다.
다식과는 어떻게 만드나요?
『시의전서』(1800년대말)의 조리법은 반죽을 다식판에 박는다.
다식과에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “다식과는 반죽을 다식판에 박아 넣는데 망치로 두드려서 위를 칼로 깎아야 배가 부르지 않고, 반반하여 담기 좋다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
다식과는 어떤 종류의 음식인가요?
다식과는 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
다식과는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 13개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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