화전
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 화전 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
화전은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
화전은 『진연의궤』(1902년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '花煎'로 적혀 있습니다.
화전에는 어떤 재료가 들어가나요?
『진연의궤』(1902년)에 기록된 화전의 재료는 찹쌀 2말, 꿀 4되, 참기름 6되, 계핏가루 5샤, 잣 5홉입니다.
화전에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “화전 찹쌀 2말, 꿀 4되, 참기름 6되, 계핏가루 5샤, 잣 5홉…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
화전은 어떤 종류의 음식인가요?
화전은 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
화전은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 31개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
화전에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 관명전 익일 회작(會酌), 황태자궁에 올리는 찬안(饌案)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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