화전
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 화전 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
화전은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
화전은 『청장관전서』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이덕무(李德懋)입니다. 원문에는 '花煎'로 적혀 있습니다.
화전에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “올해는 일기가 봄날처럼 따뜻하기는 하나 절후가 점차 늦어져 국화(菊花)가 만발하지 않았으니, 이른바 중구(重九 음력 9월 9일)를 헛되이 맞이하는 셈이 되었다. 그러므로 나의 집에서는 화고(花餻)를 그 잎으로 대용하게 되었다. 화고는 속명(俗名)으로 화전(花煎)이다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
화전은 어떤 종류의 음식인가요?
화전은 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
화전은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 31개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
화전에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 중구에 먹는 화전
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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