소주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 소주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
소주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
소주는 『부상록』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이경직(李景稷)입니다. 원문에는 '燒酒'로 적혀 있습니다.
소주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “술을 제백이라 부르는 것은 대개 백미(白米)로써 누룩을 만들고 또 백미로 밥을 쪄서 빚기 때문이었다. 소주(燒酒)와 청주(淸酒)는 모두 남만(南蠻)술이 좋다고 하나 모두 나무통에다 담으므로 통 냄새가 났다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
소주는 어떤 종류의 음식인가요?
소주는 술로 분류됩니다.
소주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 13개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
소주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 술을 제백이라 부르는 것은 대개 백미(白米)로써 누룩을 만들고 또 백미로 밥을 쪄서 빚기 때문임
소주는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 남만(南蠻) 소주(燒酒), 남만(南蠻) 청주(淸酒)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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