지주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 지주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
지주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
지주는 『수당집』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이남규(李南珪)입니다. 원문에는 '旨酒'로 적혀 있습니다.
지주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “한 번 보니 좀스런 심사가 사라지고 두 번 보니 어리석은 바탕이 가시네 세 번 보니 배고픔이 사라져서 몇 번이고 식사를 쉰 밥으로 만들어라 지주를 차려 내오고 달아 둔 의자도 풀어 내려주네 편지를 보내어 초청하고 평복으로 그냥 서로 찾는다네…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
지주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 8개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
지주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 쉰 밥으로 만든 지주
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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