아욱국
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 아욱국 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
아욱국은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
아욱국은 『사가집』(15세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서거정(徐居正)입니다. 원문에는 '綠葵'로 적혀 있습니다.
아욱국에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “병든 나머지 입에 맞는 음식 없어 반찬은 단지 편의함을 따를 뿐이네 흰 쌀밥엔 붉은팥을 섞어서 먹고 배추김치엔 아욱국을 곁들여라 삶는 일은 늙은 여종에게 맡기고 어린애처럼 자근자근 씹어서 먹네 채소와 죽순이 내 성질에 맞거니 고량진미는 기대할 바 아니고말고…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
아욱국은 어떤 종류의 음식인가요?
아욱국은 찬품류 가운데 국·탕로 분류됩니다.
아욱국은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
아욱국에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 15세기 흰쌀밥에 붉은 팥을 섞어 먹고 배추김치에 아욱국을 곁들어 먹는 노년의 식생활
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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