자주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 자주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
자주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
자주는 『가정집』(14세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이곡(李穀)입니다. 원문에는 '煮酒'로 적혀 있습니다.
자주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “울금으로 달인 술 감치면서도 순수하고 나물국에 향긋한 밥 온갖 양념 다 맞췄네 동방은 전준 귀신에게 창가하겠지만 나는야 고기 구워 귀한 손님 드려야지 취하면 모자 삐딱한 채로 다시 번갈아 춤추리니 산이 달을 토하면 한아도 손뼉을 치며 웃으리라…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
자주는 어떤 종류의 음식인가요?
자주는 술로 분류됩니다.
자주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 10개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
자주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 감칠맛과 순수한 맛이 있는 울금으로 달인 술
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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