닭죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 닭죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
닭죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
닭죽은 『이석간경험방』(조선중기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이석간(李碩幹)입니다. 원문에는 '鷄粥'로 적혀 있습니다.
닭죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『이석간경험방』(조선중기)에 기록된 닭죽의 재료는 누런 암탉 1마리, 멥쌀 1되, 소금, 간장, 식초입니다.
닭죽은 어떻게 만드나요?
『이석간경험방』(조선중기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 누런 암탉 1마리와 멥쌀 1되로 죽을 쑨다. / 소금, 간장, 식초 양념을 해서 공복에 먹는다.
닭죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “방광이 허약하고 양기가 부족하여 소변이 자주 마려워 참을 수 없는 경우에는 누런 암탉 1마리와 멥쌀 1되로 죽을 쑤고 소금, 간장, 식초 양념을 해서 공복에 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 산청한의학박물관)
닭죽은 어떤 종류의 음식인가요?
닭죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
닭죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 11개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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