기국차
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 기국차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
기국차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
기국차는 『해동농서』(18세기 말)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서호수(徐浩修)입니다. 원문에는 '杞菊茶'로 적혀 있습니다.
기국차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『해동농서』(18세기 말)에 기록된 기국차의 재료는 야생 국화 1냥, 구기자 4냥, 어린 찻잎 5냥, 참깨 0.5근입니다.
기국차는 어떻게 만드나요?
『해동농서』(18세기 말)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 야생 국화 1냥, 구기자 4냥, 어린 찻잎 5냥, 참깨 0.5근을 함께 넣고 간다. / 1)의 가루를 체에 쳐서 고운 가루로 만든다.
기국차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “야생 국화 1냥, 구기자 4냥, 차 새싹 5냥, 참깨 반근을 같이 갈아 고운 가루로 만들어 체에 친다. 마실 때 <기국가루> 1숟가락에 소금을 조금 넣고, 소유(酥油: 유지방)를 양에 상관없이 1번 팔팔 끓는 물에 타서 마신다. 《신은지》…”입니다. (번역 출처: 성균관대학교)
기국차는 어떤 종류의 음식인가요?
기국차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
기국차는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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