기국차
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 기국차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
기국차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
기국차는 『산림경제』(1700년대)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選) 저(著);유중림(柳重臨) 증보(增補)입니다. 원문에는 '杞菊茶法'로 적혀 있습니다.
기국차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(1700년대)에 기록된 기국차의 재료는 들국화 1냥, 구기자 4냥, 작설 5냥, 참깨 0.5근, 소금, 참기름입니다.
기국차는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(1700년대)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 들국화 1냥, 구기자 4냥, 작설 5냥, 참깨 0.5근을 같이 곱게 갈아서 체에 쳐서 걸러낸다. / 약간의 소금과 적당량의 참기름을 넣고, 한 번 끓인 물에 타서 복용한다.
기국차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “들국화 1냥, 구기자 4냥, 어린 차 잎(곧 작설)5냥, 참깨 반 근을 같이 곱게 갈아서 체에 쳐서 걸러낸다. 마실 때 숟가락으로 소금을 약간 넣고, 참기름은 양에 상관없이 적당히 한 번 끓인 물에 타서 복용한다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
기국차는 어떤 종류의 음식인가요?
기국차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
기국차는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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