오곡밥
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 오곡밥 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
오곡밥은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오곡밥은 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다. 원문에는 '오곡밥(五穀飯)'로 적혀 있습니다.
오곡밥에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 오곡밥의 재료는 백미 600mL, 찹쌀 100mL, 차조 100mL, 검정콩 100mL, 팥 100mL, 물 곡식의 양보다 1할 더 많은 양입니다.
오곡밥은 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 곡식을 분량대로 섞어서 잘 씻는다. / 솥에 넣고 쌀밥 지을 때보다는 물을 많이 붓고 잘 익힌다.
오곡밥에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료 백미 600mL, 찹쌀 100mL, 차조 100mL, 검정콩 100mL, 팥 100mL, 물 곡식의 양보다 1할 더 많은 양 밥 짓는 사람에 따라 각 재료의 분량을 마음대로 가감하여 쓸 수 있으나 대체로 위에 나온 분량대로 섞어서 잘 씻은 다음 솥에 붓는다. 물은……”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
오곡밥은 어떤 종류의 음식인가요?
오곡밥은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
오곡밥은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.