버섯
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 버섯 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
버섯은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
버섯은 『청장관전서』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이덕무(李德懋)입니다. 원문에는 '菌'로 적혀 있습니다.
버섯에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《양산지(陽山志)》악대(岳岱)가 지었다. 에 이렇게 되어 있다. “버섯[蕈]은 오직 산속에만 있는 것인데, 대개 풀과 나무의 기름이 땅에 스며들어가 고택(膏澤)을 얻으면 생긴다. 경칩(驚蟄) 때에 나는 것은 이름을 '뇌경(雷驚)'이라 하는데, 무릇 희게 접히고 면(面)……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
버섯은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
버섯에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 경칩 때에 나는 버섯은 '뇌경'이라 부르고 단풍나무에 나는 것을 '소심'이라 부름 우리나라에서 ‘시시심(時時蕈)’이라 하는데 언훈(諺訓)으로 ‘시시버섯’이라고 함
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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