신선고본주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 신선고본주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
신선고본주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
신선고본주는 『민천집설』(1812년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '神仙固本酒'로 적혀 있습니다.
신선고본주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『민천집설』(1812년)에 기록된 신선고본주의 재료는 우슬 8냥, 하수오 가루 낸 것 6냥, 빻아 부순 구기자 4냥, 천문동 2냥, 맥문동 2냥, 생지황 2냥, 숙지황 2냥, 당귀 2냥, 인삼 2냥, 육계 1냥, 찹쌀 2말, 흰 누룩 2되입니다.
신선고본주는 어떻게 만드나요?
『민천집설』(1812년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 우슬 8냥, 하수오 가루 낸 것 6냥, 구기자를 빻아 부순 것 4냥, 천문동· 맥문동· 생지황· 숙지황· 당… / 찹쌀 2말에 흰 누룩 2되를 쪄서 익힌 것에 위 약재가루를 합쳐 빚는다. / 보통 방법대로 빚는다.
신선고본주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “우슬 8냥, 하수오 가루 낸 것 6냥, 구기자를 빻아 부순 것 <4냥>, 천문동, 맥문동, 생지황, 숙지황, 당귀, 인삼 <각 2냥>, 육계 <1냥>을 준비한다. 찹쌀 <2말>에 흰 누룩 <2되>를 쪄서 익힌 것에 위 약재가루를 합쳐 빚는다. 보통 방법대로 빚는다. 이……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
신선고본주는 어떤 종류의 음식인가요?
신선고본주는 술로 분류됩니다.
신선고본주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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