신선고본주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 신선고본주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
신선고본주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
신선고본주는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '神仙固本酒'로 적혀 있습니다.
신선고본주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 신선고본주의 재료는 우슬 8냥, 하수오 거친 가루 6냥, 구기자 4냥, 천문동 2냥, 맥문동 2냥, 생지황 2냥, 숙지황 2냥, 당귀 2냥, 인삼 2냥, 육계 1냥, 찹쌀 2말, 백누룩 2되, 약재 가루입니다.
신선고본주는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 5단계로 적혀 있으며, 앞부분은 우슬 8냥, 하수오 거친 가루 6냥, 구기자를 빻아 부순 것 4냥을 준비한다. / 천문동, 맥문동, 생지황, 숙지황, 당귀, 인삼은 각각 2냥 준비한다. / 육계 1냥을 준비한다. … 순서로 이어집니다.
신선고본주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《신선복식방》에 이르기를 백발을 검게 만들고 젊음을 되찾아 준다고 했다. 우슬 8냥, 하수오 거친 가루 6냥, 구기자를 빻아 부순 것 4냥, 천문동, 맥문동, 생지황, 숙지황, 당귀, 인삼은 각각 2냥, 육계 1냥을 준비한다. 찹쌀 2말과 백누룩 2되를 쪄서 익히고 약……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
신선고본주는 어떤 종류의 음식인가요?
신선고본주는 술로 분류됩니다.
신선고본주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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