율무주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 율무주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
율무주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
율무주는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '薏苡仁酒'로 적혀 있습니다.
율무주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 율무주의 재료는 율무쌀 가루, 누룩, 쌀입니다.
율무주는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 율무쌀 가루를 누룩, 쌀과 같이 섞어 술을 빚는다.
율무주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：제일 좋은 율무쌀 가루를 쓰는데 누룩, 쌀과 같이 섞어 술을 빚는다. 또는 주머니에 담아 술을 끓여서 복용하기도 한다. 풍습을 제거하고 근골을 튼튼하게 하며 비위를 건강하게 한다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
율무주는 어떤 종류의 음식인가요?
율무주는 술로 분류됩니다.
율무주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.