삼씨죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 삼씨죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
삼씨죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
삼씨죽은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '冬麻子'로 적혀 있습니다.
삼씨죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 삼씨죽의 재료는 삼씨 1되, 쌀 3홉, 파, 산초입니다.
삼씨죽은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 삼씨 1되를 물에 넣고 갈아 즙이 2되가 되도록 한다. / 쌀 3홉에 넣고 죽을 만든다. / 파, 산초를 넣고 푹 끓인다.
삼씨죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “오림(五淋, 勞淋 血淋 氣淋 石淋 熱淋 등 5가지 淋證)과 소변이 붉고 적게 나오며[小便赤少] 음경이 아픈 것[莖中痛]을 치료하려면, 삼씨[冬麻子] 1되를 물에 넣고 갈아 그 즙이 2되가 되도록 짠다. 여기에 쌀 3홉을 넣고 끓여 죽을 만들고 파[葱], 산초[椒]를 넣……”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
삼씨죽은 어떤 종류의 음식인가요?
삼씨죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
삼씨죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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