삼씨죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 삼씨죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
삼씨죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
삼씨죽은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '麻子粥'로 적혀 있습니다.
삼씨죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 삼씨죽의 재료는 삼씨 1되, 멥쌀 4홉입니다.
삼씨죽은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 삼씨 1되를 볶아 갈고 물에 걸러 즙을 취해 멥쌀 4홉을 깨끗이 일어 넣고 죽을 쑨다.
삼씨죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：각기를 치료하고 번민이나 구토로 음식을 먹을 수 없는 것을 치료한다. 삼씨 1되를 볶아 갈고 물에 걸러 즙을 취해 멥쌀 4홉을 깨끗이 일어 넣고 죽을 쑨다. 공복에 먹는다. 하루 한 번 복용하면 더욱 이롭다. 또한 냉기를 치료하기도 한다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
삼씨죽은 어떤 종류의 음식인가요?
삼씨죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
삼씨죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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